Los talleres de Cocina Macrobiótica son un conjunto de talleres de aproximadamente dos hora de duración dónde de la mano de EMA POKORNÁ, especialista en cocina Macrobiótica, aprenderemos las bases de esta alimentación que se basa en el principio de equilibrio del Yin y Yang, tratándose de una adapatación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente. Cada taller se centrará en un tema específico, dando una perspectiva abierta de las recomendaciones de la Macrobiótica pero siempre abierta al debate.
Hasta el momento se han realizado dos talleres, el primero, un Taller de Otoño, en la alimentación Macrobiótica se tiene muy en cuenta las estaciones del año y los alimentos que se deben tomar en cada una de ellas. El Otoño, en particular es una estación de cambio dónde debemos prepararnos para la entrada del frío y centramos el taller en la activación de nuestro sistema inmune «Otoño, Activa tus defensas». el segundo, ya en la Primavera nos centramos en el sistema digestivo «Regenera tu sistema digestivo». Nuestro sistema digestivo es un pilar esencial para la salud, mantenerlo en óptimas condiciones es fundamental para nuestro bienestar. Son muchas las patologías asociadas al sistema digestivo que podemos mejorar con nuestra alimentación; inflamación, estreñimiento, colitis ulcerosa, indigestiones, diarreas, gases, Enfermedad de Crohn…
El tercer taller programado para el próximo miércoles 18 de mayo «Alimentación en la Menopausia» ; como enfocar la alimentación para prevenir y tratar patologías o trastornos asociados a esta etapa como son los sofocos, la osteoporosis o el aumento de peso.
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